是的,细看不一样。详见内

本帖于 2019-01-31 12:51:07 时间, 由普通用户 fuz 编辑

下文摘自 https://m.pingguolv.com/zy/gongxiao/5913.html

 

 

草果其实是一种香料植物的果实。具有特殊浓郁的辛辣香味,能除腥味,增进食欲,是烹调作料中的佳品,被人们誉为食品调味中的“五香之一”,由于和罂粟长的相似,经常在火锅店被误认为是“违禁品”的罂粟。

草果与罂粟

药理作用:燥湿除寒,祛痰截疟,消食止吐。

烹调用途:用于调制精卤水和烹制肉类、菜肴等增香,如用草果煲牛肉;又如云南特产封鸡中亦采用草果增香。

与罂粟壳相同之处:都是毛粟般大小,都是长圆形,都呆棕粟色。

与罂粟壳的区别:顶端无放射状残留柱头。

罂粟壳顶端有放射状排列呈圆盘状的残留柱头;草果顶端没有明显的放射状排列呈圆盘状的残留柱头,而且果壳的纹路,也有显著纵沟及棱线,不像罂粟壳表面较平滑。

它们的相同之处在于:都是毛粟般大小,都是长圆形,都呆棕粟色。

请您先登陆,再发跟帖!