姜黃粉的妙用妙食-和梅华女士一文

读了梅华女士的《姜黃粉与一个人的晚餐》一文而受启发,觉得不防把我用姜黃粉制作Smoothie 的小经验和来访者分享分享。

大概是去年夏秋前后的某一天,既在径意又不经意间,看到 ABC电视台采访克瑞斯娣. 方克医生,她是演员安吉丽娜.朱丽的医生。在访谈中, 给了十个饮食(Diet) 建议。其中之一就是加入姜黄粉制作Smoothie,姜黄粉被她认为是乳房健康的超级食品,她每天都喝加了姜黃粉了Smoothie 。其中之二就是各种莓类水果—— 草莓、蓝莓、黑莓和木莓。实验室研究确定,这些莓类富含抗氧化成分高,按每消耗比重(per server) 比苹果含抗氧化成分的百分比还高。

我们大家都知道,这些年来,富含抗氧化成分的食品被推崇,说它们好处一大堆——减缓衰老、增加免疫力、防癌抗癌,加强心脏健康,预防眼疾等等,甚至于,有的实验室研究对预防老年痴呆也有效用。姜黄粉也是近年来被极力推荐的食物配料,说有增强免疫力,抗炎症、以这抗癌和防癌作用。尽管这些多数都是来自网络和媒体的报道。咱一琢摸,来它个信则灵吧。从那之后,我釆用了方克医生这二点见意,几乎每天都制作含姜黄粉的Smoothie。

今天在家上班有点时间,拍了几张制作图片。

图片1 — 草莓、蓝莓和黑莓,这盘里面草莓和黑莓是冰冻的。草莓我买回来马上加苏打水浸泡十分钟左右,清水浸泡一会儿冲洗干净。然后切成小块放冻室。用冰冻草莓替代冰渣冰块。有时用同样的方法处理黑莓。

 

图片2 — 葡萄 菠萝,这两种水果是增加糖分从而抵消姜黃粉的微苦味道。我用的是新鲜菠萝。新鲜菠萝切成片后放入淡盐水泡着,放冰箱两周不会变质。

 

图片3 — 酸奶

 

图片4 — 姜黄粉 小剂量勺,制作两杯大概需要加入满满的两勺,约合计有Costco 买姜黄粉四粒。Costco 瓶装姜黄粉片装建议一天吃两粒。顺便插一句话,我的家庭医生也建议我试用姜黄粉去消觧这痛那疼。

 

图片5 — 用食品搅拌机打出来的Smoothies 

 

一早制作完了后,就着早歺马上就喝了。建议在半小时至一小时内饮用完,不要存放。

 

 




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所有跟帖: 

关键点没有讲呀?!“来它个信则灵吧” 这样做大半年了吧?问题是你有任何变化的体验吗? -tryonetry- 给 tryonetry 发送悄悄话 (0 bytes) () 04/26/2018 postreply 18:01:58

Costco 的姜黄粉?质量不咋样。效果如何呢? -闲情- 给 闲情 发送悄悄话 闲情 的博客首页 (190 bytes) () 04/26/2018 postreply 18:17:37

做鸡蛋炒饭加入黄姜粉最美味了。。。 -御用文人- 给 御用文人 发送悄悄话 (0 bytes) () 04/26/2018 postreply 22:01:57

我是煮糙米饭时加一勺姜黄粉,再加一勺菜油 -山菊花- 给 山菊花 发送悄悄话 山菊花 的博客首页 (0 bytes) () 04/27/2018 postreply 04:22:32

姜黄粉其实就是一种草药。長在中国可作中药配伍。 -doubleedge- 给 doubleedge 发送悄悄话 doubleedge 的博客首页 (221 bytes) () 04/27/2018 postreply 06:21:36

请教双刃老师:早上喝姜片柠檬蜂蜜茶好吗? -danren- 给 danren 发送悄悄话 danren 的博客首页 (0 bytes) () 04/27/2018 postreply 09:08:45

光茶一样,就有得说。再加姜、柠檬和蜂蜜,晕了。 -doubleedge- 给 doubleedge 发送悄悄话 doubleedge 的博客首页 (443 bytes) () 04/27/2018 postreply 09:33:45

对不起没讲清楚。只是姜片,柠檬片和蜂蜜用温水泡冲得饮品。没有茶叶。 -danren- 给 danren 发送悄悄话 danren 的博客首页 (102 bytes) () 04/27/2018 postreply 09:43:31

那样的话,酸甘化阴,姜作使,补脾胃。 -doubleedge- 给 doubleedge 发送悄悄话 doubleedge 的博客首页 (0 bytes) () 04/27/2018 postreply 09:54:08

谢谢! -danren- 给 danren 发送悄悄话 danren 的博客首页 (0 bytes) () 04/27/2018 postreply 10:14:10

天天吃印度餐就可以了,不用那么麻烦。 -Gbdjw- 给 Gbdjw 发送悄悄话 (41 bytes) () 04/27/2018 postreply 07:20:28

长期使用才能看效果 -ARooibosTea- 给 ARooibosTea 发送悄悄话 ARooibosTea 的博客首页 (173 bytes) () 04/27/2018 postreply 08:13:27

一直好奇印度人老年痴呆和平均寿命 -wudu- 给 wudu 发送悄悄话 (93 bytes) () 04/27/2018 postreply 08:34:08

“comparable with that reported from Chine” -Gbdjw- 给 Gbdjw 发送悄悄话 (116 bytes) () 04/27/2018 postreply 10:18:09

Many unaware of Alzheimer’s Disease in India -Gbdjw- 给 Gbdjw 发送悄悄话 (1566 bytes) () 04/27/2018 postreply 10:20:40

姜黄好像是脂溶性的,我问过一个印度同事, -西湖醋鱼- 给 西湖醋鱼 发送悄悄话 西湖醋鱼 的博客首页 (189 bytes) () 04/27/2018 postreply 11:04:40

tumeric是脂溶性的,要有点油才行。 -豆儿的天空之城- 给 豆儿的天空之城 发送悄悄话 (0 bytes) () 04/27/2018 postreply 11:27:18

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