汽锅的汤是靠蒸汽，不是从鸡肉里硬逼出来的。这个方法是密封没一滴水的情况下逼出的一小碗汤+油。

来源: Gbdjw 于 2018-02-19 09:44:33 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (75 bytes)
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不知道，只是觉得这个传说实验起来不难，没事找事干。

所有跟帖： 

• 一直有广告的白兰氏鸡精应该就是这种方法滴出来的。 -Gbdjw- ♀ 给 Gbdjw 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/19/2018 postreply 09:49:37

• 烤箱版应该也可以。但是传统中国人家中没有烤箱，所以我想这是为啥是用蒸的。 -Gbdjw- ♀ 给 Gbdjw 发送悄悄话 (534 bytes) () 02/19/2018 postreply 10:33:35

• 我买了一个摩洛哥气锅，还没使用过，不知道烧出来的菜是不是香点？想起高压锅烧的菜并不香，有点后悔。 -薛成- ♂ 给 薛成 发送悄悄话 薛成 的博客首页 (0 bytes) () 02/19/2018 postreply 10:04:37

• tagine？ 我自己没做过。但北非人做的菜我都喜欢，应该不错的原汁原味。 -Gbdjw- ♀ 给 Gbdjw 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/19/2018 postreply 10:35:58

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