刚到美国就认识了一个嫁美国人的法国女的，她即刻告诉我说美国的禽类有菌，她丈夫要求她用2个剁板，不能吃生蛋

法国人有习惯吃只煮3分钟的蛋。还有法国人有习惯做chocolate mousse，用的是没有煮过的蛋白，又是这个朋友带我去美国超市认了经过处理的蛋白。

我很感谢她的warning，后来我看见华裔朋友没人注意禽类的卫生问题。

所有跟帖： 

• 不知道欧洲是不是会好一些，不过这个很难说。 -KKAA621- ♀ (0 bytes) () 10/10/2017 postreply 15:20:31

• 欧洲还是吃几乎生的蛋：水煮3分钟，蛋白有点成型，蛋黄是生的。孩子们的最爱。 -Gbdjw- ♀ (309 bytes) () 10/10/2017 postreply 15:30:24

• 大陆的小鸡蛋（他们叫炒鸡蛋），煮3分钟的吃法很好吃，似乎比欧洲的更有味道！ -Gbdjw- ♀ (0 bytes) () 10/10/2017 postreply 15:34:11

• 哦，还是有一些讲究的，感谢。 -KKAA621- ♀ (0 bytes) () 10/10/2017 postreply 15:19:48