刚到美国就认识了一个嫁美国人的法国女的，她即刻告诉我说美国的禽类有菌，她丈夫要求她用2个剁板，不能吃生蛋

法国人有习惯吃只煮3分钟的蛋。还有法国人有习惯做chocolate mousse，用的是没有煮过的蛋白，又是这个朋友带我去美国超市认了经过处理的蛋白。

我很感谢她的warning，后来我看见华裔朋友没人注意禽类的卫生问题。