店里卖的燕麦有三种,有 steel cut, rolled, and instant. 这里人们说的是steel cut oatmeal。它的GI 较低,为42,GL 并不低,倒也不高,平均13。白色大米 的GI 为 72,GL 为 29。可以看出白米的GL和GI 都很高,所以白米对糖尿病人简直就是杀手。Steel cut 燕麦粥比米粥好很多,但是太多燕麦粥对血糖影响也不小。Instant 燕麦粥和白米粥也无大差别,千万不要买Instant oatmeal。
店里卖的燕麦有三种,有 steel cut, rolled, and instant. 这里人们说的是steel cut oatmeal。它的GI 较低,为42,GL 并不低,倒也不高,平均13。白色大米 的GI 为 72,GL 为 29。可以看出白米的GL和GI 都很高,所以白米对糖尿病人简直就是杀手。Steel cut 燕麦粥比米粥好很多,但是太多燕麦粥对血糖影响也不小。Instant 燕麦粥和白米粥也无大差别,千万不要买Instant oatmeal。