豆腐的发明掀开了“化学添加剂”的历史

来源: dudaan 于 2017-09-26 18:08:01 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (274 bytes)
回答: 寻找豆腐记 由 littlecat8 于 2017-09-26 12:48:46

卤水的主要成分是氯化镁。

这是最初的豆腐的配方也是后来北豆腐的配方。

南豆腐用石膏，石膏是硫酸钙。

没有“化学添加剂”就做不出豆腐。

 

所有跟帖： 

• 炸麻花用明矾，明矾也算化学添加剂吧？ -lawattaction- ♀ 给 lawattaction 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/26/2017 postreply 18:55:21

• 这些偶家也不吃。 -黄桷树- ♀ 给 黄桷树 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/26/2017 postreply 19:21:04

• 实际上，葡萄糖酸内酯是从植物里提炼出来的，而石膏和卤水是矿物。 -TBz- ♂ 给 TBz 发送悄悄话 TBz 的博客首页 (0 bytes) () 09/26/2017 postreply 22:46:32

• 离开实践真得很容易陷入无休止的争论。 -littlecat8- ♂ 给 littlecat8 发送悄悄话 littlecat8 的博客首页 (0 bytes) () 09/27/2017 postreply 06:55:55

• 离开实践真得很容易陷入无休止的争论。 -littlecat8- ♂ 给 littlecat8 发送悄悄话 littlecat8 的博客首页 (0 bytes) () 09/27/2017 postreply 06:55:55

请您先登陆，再发跟帖！