关于喜马拉雅盐的碘含量

我对各种盐没有研究。但今天国内一位朋友因为有甲状腺瘤，不要吃碘盐，有人为之推荐喜马拉雅盐，问我其中的碘含量。关于喜马拉雅盐的碘含量缺乏权威数据，我查到的结果是喜马拉雅盐的碘含量是 （小于 ）0.1 g/Kg， 也即0.01%。 那么美国一般的加碘盐的碘的含量是多少呢？约0.05 g/Kg， 即0.005%。

所以，如果你因为各种原因想避免碘，使用喜马拉雅盐也许不是解决办法。

碘含量数据来源：

喜马拉雅盐：

The importance of Himalayan Pink Salt Iodine and Selenium for human body

Minerals in Himalayan Pink Salt: Spectral Analysis

一般碘盐：

Iodine Nutrition: Iodine Content of Iodized Salt in the United States

所有跟帖： 

• 喜马拉雅盐的特点有两个 -dudaan- ♂ (101 bytes) () 03/10/2017 postreply 08:15:44

• 个人觉得喜马拉雅盐就是迎合一些人追求“nature”心理的营销策略。 -吃与活- ♂ (29 bytes) () 03/10/2017 postreply 08:19:15

• 欧洲媒体（瑞士和法国）已说过喜玛拉雅盐是marketing，有大厨说能用但不能天天用经常用， -Gbdjw- ♀ (135 bytes) () 03/10/2017 postreply 08:47:14

• 不谋而合；） -吃与活- ♂ (592 bytes) () 03/10/2017 postreply 08:55:58

• 化学成分是一回事，可能口感是另一回事。我记得贵州的井盐烧菜香，主要成分不会不一样，可能有些矿物质含量不一样。这个要搞精确了，还不 -薛成- ♂ (0 bytes) () 03/10/2017 postreply 09:21:58

• 还是老薛姜老的辣，石盐（rock salt）烧菜好吃不是盖的。 -littlecat8- ♂ (0 bytes) () 03/10/2017 postreply 09:26:54

• 也可能是心理作用。 -吃与活- ♂ (0 bytes) () 03/10/2017 postreply 10:10:26

• 我很早就天天用whole foods买的喜马拉雅盐了，矿物质太多？请问你用什么盐?谢谢。 -swj2000- ♀ (0 bytes) () 03/10/2017 postreply 09:32:34

• 就是最简单便宜的。我只有晚饭用到盐。 -吃与活- ♂ (791 bytes) () 03/10/2017 postreply 09:38:04

• 谢谢。这个盐加了滑石粉，我们早不用了。你不用sea salt? -swj2000- ♀ (0 bytes) () 03/10/2017 postreply 10:14:05

• 基本不用。原因是我不认为用什么盐对我的健康有很大影响。 -吃与活- ♂ (0 bytes) () 03/10/2017 postreply 10:41:26

• 现在不贵的，到处都是。　 -littlecat8- ♂ (0 bytes) () 03/10/2017 postreply 09:27:56

• 石盐有颜色就是因为有杂质，这些杂质基本上是不溶于水的，一般会沉于盘底。如果你对此感觉不爽，可以 -littlecat8- ♂ (143 bytes) () 03/10/2017 postreply 09:31:53