有个研究说大料中的黄樟素非常高，但洗涤和烹饪可以破坏黄樟素

来源: dudaan 于 2017-02-11 12:09:02 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (395 bytes)

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9467788

另一个研究说不同品种的桂皮含量不同，日本的一种桂皮含量最高。

美国过去的确有过添加黄樟素的食品，那就是味道很奇怪的Root Beer。一股樟脑味。

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• 这些东西已经烹调，就是高温处理以后， -萧紫箬- ♀ 给 萧紫箬 发送悄悄话 (262 bytes) () 02/11/2017 postreply 15:27:23

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