我看到的说法是血糖升高，血液胰岛素增高，帮助色氨酸通过血脑屏障变成血清素和褪黑激素，所以犯困，

而且心情平静满足。所以世界各地的comfort food基本都是碳水化合物充足。

平时其他氨基酸和色氨酸竞争受体，所以光吃色氨酸可能效果不大（除非不摄取其他氨基酸）。但加上胰岛素，效果就出来了。

当然肯定犯不犯困肯定还有其他机制。我一般好像要吃得特别饱才会因为食物犯困。