标准答案

如果醋一倒进去就发现了的补救办法：加入适当量的水，急火收水，让醋酸和水分一起蒸发。这时候要注意，醋酸/水的相对挥发度略微小于1，所以水要适当多放一些进去。收水过程是一个简单蒸发过程，盖着锅盖的话，理论板数也不会超过2块。

如果先收水再加入水，鱼肉就会很酸。

如果发现时为时已晚，加糖加碱也凑合，甚至老婆下班前先把搓衣板准备好放在门边，把醋倒在灶台锅边一些然后把醋瓶子摔碎，或者撒谎说是喵星人把醋倒进去的，都是办法。