对Watson的说法我不知是否有些理解错的地方。第一次接触阅读他所以问题蛮多的。

按照他的说法，ROS促进细胞凋亡，抗氧化物质减少ROS，于是减少细胞凋亡所以对抗癌不利。他这是从细胞／机理层面来解释抗氧化物质太高的坏处。

按照这个逻辑，如果从蔬菜水果里摄取十分大量的抗氧化物质也可能不利了？问题是从天然食物里摄取大量的抗氧化物质－－>有没有过量这个可能性？
现有大多资料都是指摄入太多抗氧化保健品的不利，对此我也相信.  但Watson的说法似乎不只局限于保健品的不利而是说, 只要是抗氧化物质过多就有坏处呢？而且他主要是说内源性（？）的那些抗氧化蛋白质如glutathione过高对抗癌的不利。当然他也提到保健品的坏作用。体内细胞内glutathione之类的过高和食物里摄取的或者从保健品里摄取的那些beta carotene, Vitamin C or E有什么清晰的关联？

所有跟帖： 

• 你说的这些我并无异议。我的问题只是想和你证实一下， -虎嗅蔷薇- ♀ (1137 bytes) () 02/16/2016 postreply 18:38:14