猪油 高温下会不会氧化？

来源: lightofflower 于 2015-10-24 15:50:29 [] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (0 bytes)

所有跟帖： 

• 不会氧化的油，你敢吃吗？ -coolcell- ♀ 给 coolcell 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/24/2015 postreply 15:51:39

• 所以， 猪油也和植物油一样氧化啊。 但这个人好像说猪油比植物油好 -lightofflower- ♀ 给 lightofflower 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/24/2015 postreply 17:35:11

• 猪油不含有双键，所以氧化不会涉及 Trans Fat. -御用文人- ♀ 给 御用文人 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/24/2015 postreply 22:05:21

• 转化成多环芳烃 -coolcell- ♀ 给 coolcell 发送悄悄话 (149 bytes) () 10/25/2015 postreply 08:30:23

• 猪油很稳定 -Manymore- ♀ 给 Manymore 发送悄悄话 Manymore 的博客首页 (0 bytes) () 10/24/2015 postreply 19:46:01

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