不正名真的害人：鲭鱼含汞高还是低？

最近谈论海鱼含汞问题的中文给让人越看越晕，鲭鱼到底是含汞高还是含汞低，不同文章结论完全相反。下面那篇文章就把鲭鱼列为不要吃的鱼类。

其实这是鱼名翻译造成的误导。

鲭鱼是什么？就是不带任何定语的Mackerel。含汞是比较低的，特别是大西洋的鲭鱼，这种鱼很小，属于食物链的底层，不应该含很高的汞。

问题是一些不负责任的翻译，看到Mackerel这个词，不管三七二十一，就是鲭鱼。大错特错！

Spanish Mackerel体型大，所以含汞就高了些。

King Mackerel更大，所以属于含汞超高的危险鱼类。

那这两种鱼到底是什么？最近似的中国鱼名是鲅鱼。

有图为证：

1）Mackerel 海鲭鱼


2）Spanish Mackerel


3）King Mackerel


所以，鲭鱼低汞，可以大吃，但是在买鱼的时候要认准图片！看大小。

所有跟帖： 

• 首页一篇文章居然把Rat翻译成兔子，这就是现在的翻译的水平 -dudaan- ♂ (0 bytes) () 04/28/2015 postreply 13:35:57

• 学习了！赞！ -闲情- ♀ (0 bytes) () 04/28/2015 postreply 13:41:48

• 严格说来还是不行，真正无误解必须用拉丁文 -dudaan- ♂ (431 bytes) () 04/28/2015 postreply 13:57:28

• lost in translation。 -恶俗老狼- ♂ (194 bytes) () 04/28/2015 postreply 14:10:40

• 我在别人的blog 里看到说，大的mackerel最好别碰，小的鲭鱼（马鲛鱼）汞含量低一些，但是最好是一月只吃一次。 -betadine- ♀ (0 bytes) () 04/28/2015 postreply 14:15:47

• 店里卖的主要是盐太多了。味道太冲，挺不好吃的。 -lucky_rain- ♀ (0 bytes) () 04/28/2015 postreply 14:22:35

• 谢谢分享，看了一下表，咱们中国人传统饮食里的鱼，汞含量都不高，放心了。 -betadine- ♀ (0 bytes) () 04/28/2015 postreply 15:17:17

• Vmm说的对就是鲅鱼，以前学校食堂卖雪菜烧马鲛鱼，很哑谜的。 -betadine- ♀ (0 bytes) () 04/28/2015 postreply 16:10:10

• 哈哈哈，来不及了。现在，时不时也吃：-） -betadine- ♀ (0 bytes) () 04/28/2015 postreply 16:19:00

• 橡皮鱼是吗？ -薛成- ♂ (0 bytes) () 04/28/2015 postreply 18:19:04

• 不是，看帖不仔细，是马鲛鱼。 -betadine- ♀ (0 bytes) () 04/28/2015 postreply 20:08:45

• 谢谢。我老公很爱吃sashimi, 我看sashimi中tuna鱼不少，含汞量不低。 -swj2000- ♀ (0 bytes) () 04/28/2015 postreply 16:19:33

• 我也觉得那东西最好少吃，有寄生虫嫌疑。可他就是爱吃。都是在这里日本餐馆吃，不知餐馆有没有标准深冻过这些生鱼肉。 -swj2000- ♀ (0 bytes) () 04/28/2015 postreply 18:19:26

• 这鱼好吃吗？超市里的罐头Mackerel产地都是中国，不知道是不是就是国内的鲅鱼。 -viewfinder- ♀ (0 bytes) () 04/28/2015 postreply 15:45:53

• 问个初级问题：清蒸鱼， 买什么鱼好？ -温暖的家- ♀ (0 bytes) () 04/28/2015 postreply 16:06:28

• 所有新鲜的鱼，清蒸都是最好的。保持本身的味道。食材本身不是太好，就要靠烹饪技巧和调料来解决了。 -薛成- ♂ (0 bytes) () 04/28/2015 postreply 18:16:49

• 那小的在江浙一带叫“油桶鱼”，以前没人吃的，特腥。我喜欢中间那鱼，清蒸咸菜，太好吃了。难百吃点没事，宁波人吃了几代，都是精明商人 -老子说两句- ♂ (0 bytes) () 04/28/2015 postreply 16:19:06

• 是啊，日本人吃了10几代，人口，智力，寿命，一样也不泰班。 -betadine- ♀ (0 bytes) () 04/28/2015 postreply 16:37:29

• 寿命还特别长。 -薛成- ♂ (0 bytes) () 04/28/2015 postreply 18:08:56

• 听两个台湾朋友说，日本人尽管寿命很长，但不少晚年生活质量很差。我不知道她们指的是什么。 -swj2000- ♀ (0 bytes) () 04/28/2015 postreply 18:21:40

• 生活很简朴，有钱也不花， 不喜欢和子女同住，比较孤独。 -betadine- ♀ (0 bytes) () 04/28/2015 postreply 20:06:46

• “油桶鱼” English name? -温暖的家- ♀ (0 bytes) () 04/28/2015 postreply 16:51:45