那叫粉蒸肉，专业名词

所有跟帖： 

• 粉蒸肉是四川菜，红曲米烧肉是江浙，福建一带的菜肴，烧肉时加千张，成品bloody red。 -betadine- ♀ (0 bytes) () 03/25/2015 postreply 13:14:44

• 谁说的啊，我们江南一带的粉蒸肉就是用红曲米粉蒸的，从来没有人会错意认为“粉”可以是面粉米粉草麦粉 -隔夜菜吃得香- ♀ (45 bytes) () 03/25/2015 postreply 13:17:20

• 烧肉加千张，有好几种呢，厚百叶烧肉，百叶结烧肉（用薄百叶卷起打结），百叶丝蒸咸肉（薄百叶切丝） -隔夜菜吃得香- ♀ (0 bytes) () 03/25/2015 postreply 13:19:35

• 侬是浙江人？这些都是阿拉老外婆的拿手菜。 -betadine- ♀ (0 bytes) () 03/25/2015 postreply 13:44:15