怎样吃 nuts and seeds 才不会伤身体

读过的许多书里都强调 nuts and seeds 生吃，并且最好在水中浸过 12-24 小时再吃。为什么呢？

找到一个比较简明扼要的回答与大家分享。感兴趣的人可以自己再去深究。

Need to remove phytic acid in nuts and seeds. 

Phytic acid blocks minerals absorption. It tightly binds phosphorus and blocks its bioavailability. It can also bind with and block zinc, calcium, and iron from the body and inhibit enzyems that are needed to digest food.

所有跟帖： 

• 你真讲究 -隔夜菜吃得香- ♀ (206 bytes) () 03/08/2015 postreply 04:53:59

• 不是讲究，是有人认为 nuts and seeds 是健康的食品就多吃，结果发现了这个问题。这是一些人的教训，我只是提醒 -tournier- ♀ (138 bytes) () 03/08/2015 postreply 04:58:41

• 我觉得什么都吃一点，坚持锻炼，生活自理，这是最好的健康方案。 -隔夜菜吃得香- ♀ (539 bytes) () 03/08/2015 postreply 05:10:28

• 还是要知识和实践，不能想当然。饮食对健康的巨大影响力是我和家人的亲身体验，所以才会这么重视它。 -tournier- ♀ (6 bytes) () 03/08/2015 postreply 05:13:32

• 轻松一下, 分享一段我非常迷恋的电影配乐。希望你喜欢：）我录制它10遍放在汽车里，听不够。 -tournier- ♀ (240 bytes) () 03/08/2015 postreply 05:24:06

• 你是指raw nuts吧？ rosted nuts 是否也需要浸泡呢？ -wudu- ♀ (0 bytes) () 03/08/2015 postreply 05:55:22

• 是的。nuts 最好生吃，浸泡以后生吃。以后说到食物中酶的时候会详细谈为什么。 -tournier- ♀ (6 bytes) () 03/08/2015 postreply 05:57:41

• SS -yunmama- ♀ (0 bytes) () 03/08/2015 postreply 09:54:39

• 嗯，那就不要看。自己看着办最好：) -tournier- ♀ (0 bytes) () 03/08/2015 postreply 18:40:48

• ^_^感觉你比较好糊弄，随便弄点什么5盘一套的古典钢琴曲给你，就能让你快活的不得了 -隔夜菜吃得香- ♀ (75 bytes) () 03/08/2015 postreply 06:41:14

• 笑死了，就喜欢逗你说话。我可是超级大影迷，所以对电影配乐非常感兴趣，收藏了不少作品。 -tournier- ♀ (102 bytes) () 03/08/2015 postreply 06:49:04

• SS -yunmama- ♀ (0 bytes) () 03/08/2015 postreply 09:41:21

• 隔夜菜，你今天心情好点吗？ -小团员- ♀ (0 bytes) () 03/08/2015 postreply 10:21:41

• 嗯，好多了，谢谢你。今天虽然没有学习，但完成了好多非常重要的事情。生活一定要有奔头，哪怕目标尚未实现。 -隔夜菜吃得香- ♀ (0 bytes) () 03/08/2015 postreply 12:18:18

• 同意。植物种子在不具备发芽条件下，种子内部的酶抑制成份会一直起作用，以防止种子变坏。泡水后种子发芽条件成熟，酶抑制成份自动失效， -顺其自然好- ♂ (0 bytes) () 03/08/2015 postreply 09:59:30