请看。三文鱼是汞含量低的鱼,King Mackerel汞含量高。

www.fda.gov/Food/FoodborneIllnessContaminants/Metals/ucm115644.htm

http://www.nrdc.org/health/effects/mercury/guide.asp


HIGHEST MERCURY

Avoid eating:
Mackerel (King)
Marlin*
Orange Roughy*
Shark*
Swordfish*
Tilefish*
Tuna (Bigeye, Ahi)*

所有跟帖： 

• 但是Mackerel (N. Atlantic, Chub) 是汞含量低的一种鱼。这个该是鯖の塩焼き？ -Lily168- ♀ (0 bytes) () 02/15/2015 postreply 18:08:52

• 王鲭鱼含汞较高，但市场上少见 -笨狼- ♂ (122 bytes) () 02/15/2015 postreply 19:36:53

• 是的，我也就买过一次王鲭鱼，美国店买的切成一块块的鱼排。那种小鲭鱼用点盐来烤炙，很好吃，我常吃。 -Lily168- ♀ (0 bytes) () 02/15/2015 postreply 19:43:31

• 其实就是鲅鱼 -dudaan- ♂ (0 bytes) () 02/16/2015 postreply 04:02:37