steel cut是一粒一粒的。我还是喜欢片状的，煮着方便。

所有跟帖： 

• Me too :) -Lilac2003- ♀ (0 bytes) () 10/28/2014 postreply 13:39:05

• 印象里片状的是已经预先煮过再晒干的。本着购买食品尽可能买少加工的，我会选steel cut，尽管煮起来麻烦点 -Diana-Sun- ♀ (0 bytes) () 10/28/2014 postreply 18:11:46

• 是熟的没错。西北人吃的莜面（中国的一个燕麦品种）还得三生三熟才算加工好。所以这个东西就是比较难熟。 -viewfinder- ♀ (0 bytes) () 10/28/2014 postreply 18:45:17

• 的确如此 -Dragoneyes- ♀ (0 bytes) () 10/29/2014 postreply 15:45:06