你的理解是对的。发酵与酵素不同。

来源: 闽姑 于 2014-10-06 08:34:09 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (81 bytes)
回答: “酵素”正名 由 dudaan 于 2014-10-06 08:09:37

酵素=enzyme. 是参与蛋白分解与其它生化反应的酶（催化剂）。

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