老年性痴呆和铁的相关性目前并无定论，再说

1 铁总量不一样，铁锅煮食摄入的铁和维生素片里添加的铁比起来真可是忽略不计
2 铁吸收率不一样， 维生素片添加的铁是二价铁，百分百吸收。从铁锅到食物里的铁，需经胃酸还原，不是百分百都能还原成二价铁的。