英国实验反驳“吃鸡蛋使胆固醇升高”传言

　　英国利物浦大学的专家进行一项实验，邀请450名平均年龄为44岁的志愿者协助完成。在为期三个月的实验中，所有志愿者都需保持低脂化饮食，仅其中一组志愿者的日常饮食中需要加入2个鸡蛋。

　　结果发现，食用鸡蛋不仅不会影响体重，还会使人体更容易获取蛋白质。

　　此外，医生表示，鸡蛋或者鹌鹑蛋都不会使胆固醇水平升高，若喜食鸡蛋，可每日食用2个。


http://www.360doc.com/content/14/0919/11/5316526_410661711.shtml



 

所有跟帖： 

• "在为期三个月的实验中，所有志愿者都需保持低脂化饮食。" -26484915- ♂ (157 bytes) () 09/22/2014 postreply 08:34:54

• 什么地方不对？我觉得这是为了排除其他因素。两组不同的是鸡蛋。 -薛成- ♂ (0 bytes) () 09/22/2014 postreply 08:47:10

• 受试人的初始条件是比较重要的，如果受试者吃的食物中胆固醇已经很高，再吃两个弹又会如何？ 这类实验最好能进一解释为啥吃两蛋不增加胆 -pichawxc- ♂ (0 bytes) () 09/22/2014 postreply 08:59:35

• 如果实在怀疑一周吃7到10个应该没问题，要知道鸡蛋营养价值很高尤其蛋黄 -好好先生*- ♂ (0 bytes) () 09/22/2014 postreply 09:01:10

• 这个同意。别大吃同一样东西就不用担心。自己觉得不舒服就停 -Manymore- ♀ (0 bytes) () 09/22/2014 postreply 09:04:45

• 我觉得自己每周大概就这个量，食堂的没办法，自己买有机的。蛋黄营养很好。 -Manymore- ♀ (0 bytes) () 09/22/2014 postreply 09:06:08

• "蛋黄营养很好" +1 -Lily168- ♀ (0 bytes) () 09/22/2014 postreply 10:35:51

• 有没有原文的链接？或者原始的报导？ -TBz- ♂ (258 bytes) () 09/22/2014 postreply 09:17:47

• 国内的文章极少加原文链接,都是直接给结论,而且是斩钉截铁,落地有声的强大结论. -闽姑- ♀ (0 bytes) () 09/22/2014 postreply 09:52:06

• 同感。 -60后那一代- ♀ (0 bytes) () 09/22/2014 postreply 11:11:38

• 我想原文是这个 -dudaan- ♂ (2556 bytes) () 09/22/2014 postreply 09:58:39

• The key is "calorie restricted diet". People can be on calorie -60后那一代- ♀ (122 bytes) () 09/22/2014 postreply 11:09:39

• 谢谢。 University of Surrey 转成了 利物浦大学？ -TBz- ♂ (6 bytes) () 09/22/2014 postreply 13:00:30

• 很久不见杜编啦！俺们都想你呀！ -御用文人- ♀ (0 bytes) () 09/22/2014 postreply 15:45:35

• 请看这篇 -Lily168- ♀ (1487 bytes) () 09/22/2014 postreply 10:02:37

• 上面的是说吃了蛋黄里的胆固醇不会使血液里胆固醇升高（没有坏处），这个是说吃了蛋黄会使胆固醇脂蛋白的比例变好（有好处） -Lily168- ♀ (0 bytes) () 09/22/2014 postreply 10:15:21

• 从小就每天早晨两个煮蛋，一直吃到现在，从没间断过。 我以为人们都知道这个标配呢。 -爱吃肉的胖子- ♂ (0 bytes) () 09/22/2014 postreply 09:33:23

• 因人而异，有的人吃3个可能都没问题，有的人每天一个都消受不起。 -荷西- ♂ (0 bytes) () 09/22/2014 postreply 18:15:35

• 一天吃两个蛋蛋早就是共识。对我来说，两个蛋蛋，胆固醇就上去了。。。 -御用文人- ♀ (0 bytes) () 09/22/2014 postreply 15:50:32