牛油果真牛,让你变得更美

        牛油果素来是法国人餐桌上的宠儿,如今更是全球料理界的明星食材。这个在中国人餐桌上还不那么常见的水果,对女性益处多多。甚少洗手作羹汤的刘嘉玲,在参加某档节目时,也在现场尝试学做牛油果三明治,牛油果也在逐渐成为爱美女性的宠儿。
 


 

        研究表明,女性每星期吃一个牛油果,就能平衡雌激素、减掉分娩产生的多余体重,保护子宫,防止宫颈癌。

 

一起认识牛油果

        牛油果,又称鳄梨,原产南美洲。低热量高营养,富含维生素E、氨基酸、叶酸,胚芽脂醇、不饱和脂肪酸和纤维,含糖极低。口感绵软细滑,有核桃的香味。在美国和墨西哥地区,女人怀孕和小孩子成长阶段,都会买很多牛油果补充营养。

 

 

无法忽视的美容果
 

        牛油果富含抗衰老营养素,如维生素C、E、D和欧米茄-3脂肪酸。维生素E能对抗衰老,防治色斑,提高皮肤弹性;维生素D具有长筋骨、益指甲、美牙齿的作用;欧米茄-3脂肪酸则可以保护心脏,并有助于保持皮肤柔软和灵活,还对染发烫发之后干枯的头发有特殊功效。某品牌的牛油果眼霜就是一款常年热销的明星产品。

 

 

细胞的超级卫士

        当人变得衰老时,细胞内谷胱苷肽的浓度就会降低,含有丰富谷胱苷肽的牛油果在抗氧化、延缓衰老、清除自由基方面可谓非常给力,堪称细胞的超级卫士。

 

 

挑选最好的牛油果

 

还有更简单辨别的方法

 

 

帮她打开牛油果
 

 

可以这样吃牛油果 
 

美式吃法:

        将柠檬汁、盐、胡椒粉与压碎的牛油果肉在一起调匀,然后当作酱料涂在面包片上食用。

 

 

美国加州吃法:

        苏打饼干蘸着吃,吃起来口感会很像掼奶油。

 
 

日式吃法:

        像吃生鱼片那样蘸芥末酱油吃。

 

 

法式吃法

        开餐前两三个小时把牛油果放到冰箱冷藏,直到上桌才一开为二。把橄榄油、黑醋和少许胡椒粉倒入中央低洼处拌匀,再用小勺舀着吃。这种方法最能凸显牛油果如黄油般的润滑以及特有的果香。

 

 

敷一张保湿面膜吧
 

 

 

别忘了使用正确的方法保存牛油果
 

        表皮是绿色未熟的牛油果正常保存温度是4~5度,4度以下会引起牛油果里维管束的变化而无法催熟,口感变坏;表皮是绿色未熟的牛油果,适合催熟的室温是16~21度,27度以上会引起催熟损坏;熟透的牛油果装入塑料袋内,放入冰箱储藏室储存,建议尽快食用。 




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所有跟帖: 

中式吃法:沾点酱油也很好吃.USDA avocado 营养表: -闽姑- 给 闽姑 发送悄悄话 闽姑 的博客首页 (144 bytes) () 06/04/2014 postreply 10:40:02

一个Serving是多少呢?因为不好保存,以前我一次一个,现在半个,还是觉得 -lao3ma1- 给 lao3ma1 发送悄悄话 lao3ma1 的博客首页 (58 bytes) () 06/04/2014 postreply 10:59:21

一个Serving是指一整个,medium-sized.是,卡路里有点高.我一般在晚上加入色拉里, -闽姑- 给 闽姑 发送悄悄话 闽姑 的博客首页 (20 bytes) () 06/04/2014 postreply 11:04:41

谢谢!就是因为家里没人吃,所以吃多了。 -lao3ma1- 给 lao3ma1 发送悄悄话 lao3ma1 的博客首页 (0 bytes) () 06/05/2014 postreply 11:54:27

I bought avocado on time. It was raw. I have to throw it away. -天边的蔷薇- 给 天边的蔷薇 发送悄悄话 天边的蔷薇 的博客首页 (0 bytes) () 06/04/2014 postreply 10:43:41

我是切成小块,撒上盐和柠檬汁,当然直接吃一样好 -好好先生*- 给 好好先生* 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/04/2014 postreply 10:59:27

回复:牛油果是好,但这也说的太肉麻了吧? -笨狼- 给 笨狼 发送悄悄话 (281 bytes) () 06/04/2014 postreply 11:55:20

哈哈,你还没有看到更肉麻的呢。 -TBz- 给 TBz 发送悄悄话 TBz 的博客首页 (0 bytes) () 06/04/2014 postreply 22:26:07

超爱,怎么吃都好吃。抛开后,直接撒点盐上去,用勺子挖着吃,肉太少,一下就吃完了。 -jjin09061999- 给 jjin09061999 发送悄悄话 jjin09061999 的博客首页 (0 bytes) () 06/04/2014 postreply 12:34:59

油太重了,不要过量。对于心血管有毛病和想减体重的人,悠着点。 -tournier- 给 tournier 发送悄悄话 tournier 的博客首页 (0 bytes) () 06/04/2014 postreply 15:49:11

很喜歡吃牛油果, 沒想到有這麼多好處 -朝十晚五- 给 朝十晚五 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/05/2014 postreply 07:36:37

回复:牛油果真牛,让你变得更美 -teddyx- 给 teddyx 发送悄悄话 (52 bytes) () 06/05/2014 postreply 08:24:27

补充:牛油果的核也是营养很好很全面,就是味道不怎么样,所以很少有人会去吃。不过本人 -东坡学士- 给 东坡学士 发送悄悄话 东坡学士 的博客首页 (90 bytes) () 06/05/2014 postreply 08:25:18

用牛油果油拌salad或粘面包,好处都有了,还能控制热量 -Sxu2011- 给 Sxu2011 发送悄悄话 Sxu2011 的博客首页 (0 bytes) () 06/06/2014 postreply 11:27:26

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