回复：乳清蛋白就是在制作 Cheese 后剩下的液体里的蛋白质，我儿子买了大桶的 Whey 吃，为了长肌肉

whey 的主要成分是乳糖 （75%）。
牛奶提取cheese后剩下的液体为乳清，含有太多盐分， 不能直接做婴儿食品。经过脱盐(90%)以后做成 dry whey. 再进一步加入其它营养成分而成为市面上的 baby formula. 其中也含乳清蛋白。

所有跟帖： 

• 按你说，乳清里没什么，脱盐脱乳糖以后就什么都没了。 -咪呜- ♂ (0 bytes) () 04/05/2014 postreply 06:05:34

• 没说脱乳糖， 只说脱盐。 -野山猪- ♂ (0 bytes) () 04/05/2014 postreply 10:42:35

• 很多亚洲人都乳糖过敏，就是所谓吃牛奶上火。所以，的确有脱rutang的。脱盐是必须的。 -咪呜- ♂ (0 bytes) () 04/05/2014 postreply 11:46:22