这有篇NYtimes文章讲炒锅

回答: 不锈钢锅做菜,不粘锅底的窍门ZTM2014-01-20 18:01:41

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好像就是中国人用的铁锅。不知道是生铁锅还是熟铁锅 -闲情- 给 闲情 发送悄悄话 闲情 的博客首页 (0 bytes) () 01/21/2014 postreply 14:47:52

就是所谓的熟铁锅 (薄 轻),生铁锅是铸铁锅(厚 重) -随意- 给 随意 发送悄悄话 随意 的博客首页 (212 bytes) () 01/21/2014 postreply 16:27:14

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