商榷：大豆在中国的历史至少有2600年

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大豆是中国古代重要的粮食和油料作物。中国是大豆的原产地，也是最早驯化和种植大豆的国家，栽培历史至少已有4000 年。大豆古称“菽”或“荏菽”，据《诗》和《史记·周本纪》等记载大豆已是周时重要的粮食作物。大豆因不易保存，考古发掘中发现较少。迄今已发现的有吉林 永吉乌拉街出土的炭化大豆，经鉴定距今已有2600年左右，为东周时的实物，是目前出上最早的大豆。春秋时，菽被列为五谷或九谷之一。战国时，菽、粟并 称，居五谷、九谷之首。当豆叶也供蔬食，称为“藿羹”。