我一直自己做kefir，这东西比酸奶不只好一点点，而且超级容易做，强烈推荐！！

首先，你从网上买叫kefir grain 的东西，亚马逊上就很多。不用多，一勺就可以做1纸盒的牛奶。

 

然后，寄到后用水冲洗一下后放一玻璃器皿里，倒上牛奶（或其它什么奶都行），盖上保鲜膜或本身的盖子，放外面24-48小时（千万别放冰箱，即使夏天），就做好了。时间越长，越酸，越厚。

 

再次，拿个漏勺，把里面的kefir grain滤出来，下次再用。滤出来的部分吃掉，吃不完的放冰箱。有人喜欢一次性做较多放冰箱。我家天天做新鲜的，因为做起来很方便。

 

至于Grain和牛奶的量，不那么严格也没关系。我家因为每天做，grain的量肯定多了。

Grain会越来越多。我都直接吃了或给朋友。

刚拿到的grain做出来的kefir可能会苦或有怪味，正常！几次以后就好了。

Kefir的味道和plain的酸奶味道很象。做完后，你可以加honey，也可以做smooth。我家直接吃或做smooth。

自己做比买便宜一半。

如果出门一些天，就把grain洗干净，待干，放冰箱。如果时间超过2星期，放冷冻室。
 

 

Kefir有30多种乳酸菌，而酸奶只有一种，有些酸奶产品人工加了些，但一般最多也只有5种。它还有其它很多营养。对便秘，肠胃问题，有很大的帮助。

所有跟帖： 

• 女性的白带里含有37种乳酸球菌和17种乳酸杆菌，而且都是益生菌，还能抑制霉菌和其他病菌。。。 -御用文人- ♀ (34 bytes) () 12/01/2013 postreply 10:33:10

• 挠头，就是说女性的白带可做酸奶和发面？ -随意- ♀ (0 bytes) () 12/01/2013 postreply 10:35:56

• 试一试就知道啦。。。呵呵！ -御用文人- ♀ (0 bytes) () 12/01/2013 postreply 10:37:46

• 等别人试过成功额跟风~ -随意- ♀ (0 bytes) () 12/01/2013 postreply 11:29:17

• 呵呵！都以为到哪里才能找到最好的乳酸菌，其实自己身体里就有。。。 -御用文人- ♀ (0 bytes) () 12/01/2013 postreply 11:49:07

• 关于阴道，支持所论！人的皮肤，也是免疫器官，自有完美的免疫功能，过度清洁洗浴，某病痛之源起。 -大江川- ♂ (0 bytes) () 12/01/2013 postreply 16:30:11

• 多谢，您是这样做的麽？直接用买的kefir酸奶吃一半用一半做种是否也能做还省得过滤？ -随意- ♀ (116 bytes) () 12/01/2013 postreply 10:33:22

• 得用Kefir grain做。这个录像说的过程没错，就是太罗嗦了。简单说， -绿芽- ♀ (260 bytes) () 12/01/2013 postreply 10:41:23

• 好，那么买干的和湿的没区别了？成品还能稠些不？ -随意- ♀ (76 bytes) () 12/01/2013 postreply 11:19:13

• 能。放的时间越长越稠（但别超过48小时），grain多放些也容易稠。 -绿芽- ♀ (0 bytes) () 12/01/2013 postreply 13:31:31

• 我的grain 种子没变多。知道怎么回事吗？ -ztxh- ♀ (98 bytes) () 12/01/2013 postreply 13:43:34

• 回复：我的grain 种子没变多。知道怎么回事吗？ -绿芽- ♀ (215 bytes) () 12/01/2013 postreply 14:03:55

• 谢谢分享，我也下单买了试试。 -xueen- ♀ (0 bytes) () 12/01/2013 postreply 16:13:57

• 谢谢这么详细的介绍！！！心驰神往啊！ -shideshifu- ♀ (0 bytes) () 12/01/2013 postreply 16:15:12

• 谢了，要试试！ -悦悦秋雪- ♀ (0 bytes) () 12/01/2013 postreply 19:55:52