姜是发散的东东。晚上应该是收藏精气的时候，吃发散的东西会发泄精气。理论上是这样。

但是姜跟着阴性的东西一起吃，比如生鱼片啦蟹啦一起吃，中和掉其寒性，也是可以晚上吃的。只是不要没事晚上一大块姜就是了。饮食只要阴阳平衡就行。