看不懂要说明什么。说了半天，都在讲“肉”的蛋白质，根本没提“汤”。

所有跟帖： 

• 中国字看不懂？？？“尤其是草鸡煲和老鸭煲，煲汤时间越长，蛋白质含量越低” -御用文人- ♀ (0 bytes) () 09/04/2013 postreply 09:37:13

• 选择性视听，哈哈。其实挺好的。 -心苔- ♀ (0 bytes) () 09/04/2013 postreply 09:46:32

• 研究应该直接分析汤中的营养成分，包括蛋白质、氨基酸和维生素。 -TBz- ♂ (0 bytes) () 09/04/2013 postreply 10:15:21

• 同济大学只做煲汤中的蛋白质定量，完全忽略了多肽和氨基酸，所以产生了误导。。。 -御用文人- ♀ (0 bytes) () 09/04/2013 postreply 15:52:48