俺家爱吃罗非鱼（Tilapia), 干烧罗非鱼或豆瓣罗非鱼。不但便宜，肉质鲜嫩，不饱和脂肪酸也很高

摘要：

采用索氏提取法,分别对四种罗非鱼进行脂肪酸提取研究,并应用其气相色谱 - 质谱仪对提取的脂肪酸进行定性定量分析.结果表明,罗非鱼肉中饱和脂肪酸相对含量在27～31%,不饱和脂肪酸相对含量在64～69%,且有丰富的油酸、亚油酸、棕榈酸等,具有很好的开发价值.

所有跟帖： 

• 豆瓣罗非鱼的做法，保证你香一个筋斗。。。 -御用文人- ♀ (710 bytes) () 08/31/2013 postreply 10:30:19

• 搅磨着是豆瓣酱保证你香一个筋斗，而不是鱼肉 -转帖司令- ♀ (0 bytes) () 08/31/2013 postreply 11:51:32

• 这么做累西了 -Manymore- ♀ (0 bytes) () 08/31/2013 postreply 17:35:06

• 这不就是吴郭鱼吗，营养估计是有 -萨克斯风- ♂ (12 bytes) () 08/31/2013 postreply 10:31:24

• 口味在于您怎么做。。。按照俺的描述（相当仔细哟），保证您吃了还想吃。。。 -御用文人- ♀ (0 bytes) () 08/31/2013 postreply 10:34:12

• 不同鱼的肉质还是有高低之分的 -萨克斯风- ♂ (60 bytes) () 08/31/2013 postreply 10:59:14

• 三门鱼的肉质被成为上品，可是豆瓣鱼不进味儿。。。肉质太实。。。 -御用文人- ♀ (0 bytes) () 08/31/2013 postreply 11:12:41

• 这个鱼只要放微波炉打6-7分钟就好。灰常好吃。 -晓雨1- ♀ (0 bytes) () 09/01/2013 postreply 04:16:37