中国中央电视台关于枸杞子的报道及其错误

央视记者在北京河北等地市场上的不同摊位买了许多批次的枸杞子，然后检测发现颜色越鲜艳的含硫超标越严重，最严重的所谓枸杞王价格高达150元一斤，硫超标100倍。
大家吃枸杞子要挑选颜色不那么漂亮的。
但是央视的报道犯了一个明显错误，这也是中国媒体的一贯错误，枸杞子这类东西，还有杏脯、葡萄干、芒果干等等，国际的通行做法就是使用硫添加剂来固色保鲜，关键不是是否用硫熏，而是控制量。你可以仔细阅读美国超市葡萄干的包装上关于硫的信息，我只在Trader Joe买过无硫的芒果干，但是加了糖，超甜，否则无法保鲜。
如果不用硫，这类产品会产生霉变，依然是不安全的，除非做成蜜饯。
 

所有跟帖： 

• 回复：吃了含硫量高的枸杞子会有什么害处?能洗掉吗?谢谢! -QinJin- ♂ (0 bytes) () 08/24/2013 postreply 14:52:40

• 可能的危害 -dudaan- ♂ (215 bytes) () 08/24/2013 postreply 17:50:47

• 洗会好一些 -dudaan- ♂ (103 bytes) () 08/24/2013 postreply 17:51:33

• 回复：谢谢! -QinJin- ♂ (0 bytes) () 08/24/2013 postreply 18:33:14

• 错在哪里呀？没说清楚。就是说，加硫磺无所谓，还是说，颜色鲜艳的也好。 -Maude- ♀ (0 bytes) () 08/24/2013 postreply 17:18:38

• 加硫（硫熏）是正常必要工艺，问题在于超标，央视不懂加硫的必要性 -dudaan- ♂ (0 bytes) () 08/24/2013 postreply 17:23:58

• 颜色特别鲜艳的硫一定多 -dudaan- ♂ (0 bytes) () 08/24/2013 postreply 17:52:24

• 没有觉得报道有错误。说的就是“含硫超标严重”和“硫超标100倍”。 -TBz- ♂ (187 bytes) () 08/24/2013 postreply 17:28:12

• 央视是不分青红皂白批评商贩用硫熏枸杞子，完全没有讲硫的必要性 -dudaan- ♂ (35 bytes) () 08/24/2013 postreply 17:38:31

• 你的这个观点我同意。 -TBz- ♂ (0 bytes) () 08/24/2013 postreply 17:42:01

• 硫磺会变成亚硫酸，用碱水泡发，应该可以除去硫了吧？ -御用文人- ♀ (0 bytes) () 08/24/2013 postreply 18:17:45

• 颜色暗淡不代表品质可靠 -tkk99876- ♂ (122 bytes) () 08/24/2013 postreply 22:39:27

• 一般来说。颜色较暗是因为没有漂白。碱水指的是碳酸钠。 -御用文人- ♀ (0 bytes) () 08/25/2013 postreply 08:18:20