第十部分:是否应该多喝牛奶补钙

在美国说到补钙的时候人们会立刻想到牛奶,但是牛奶其实只是钙的重要来源之一,绿叶蔬菜和一些豆类也含有丰富的钙质,而且有证据表明,牛奶可能不是最安全的补钙选择:

第一,很多人对牛奶有不耐受的问题,喝了以后会出现肚子胀,腹痛,腹泻等问题。虽然欧裔这种人只有15%,但是其他族裔却可能高达50% 以上。

第二,牛奶有很高的饱和脂肪,对心血管不好。你可能会说,那我买低脂或者脱脂奶好了,但研究发现,买脱脂奶的消费者往往通过购买奶油、冰淇淋、蛋糕等食品又把那脱掉的脂肪补回去了。

第三,牛奶可能会增加卵巢癌的风险,这是基于50万妇女的一项调查,每天喝牛奶三杯以上会增加风险。

第四,牛奶可能会增加前列腺癌的风险。

很清楚,虽然还需要更多的研究,我们没有充分地信心来得出牛奶补钙是安全的这一结论。

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