关于食物相克，再说两句。
现在网上流传的食物相克，其来源有三，第一，传统著作中的，从《金匮要略》、《饮膳正要》到《本草纲目》；第二，根据“现代科学”推导的；第三，当代某些人的个人经验推导的。
如果我们分析网上流传很广的食物相克211条，可以发现来自传统的不过三四十条，大部分是当代的东西，把这些东西不加分析当成传统来批判，或者只批判其中有传统依据的，只能说明批判者自身的不公正。
我说过，我试验过大部分相克的东西，没有出过一次问题。
下面是这211条：
1、 猪肉与豆类相克：形成腹胀、气壅、气滞。 [这条《饮膳》和《本草》都有。豆类本身会引起腹胀，和猪肉没有太大的关系，而且黄豆炖猪肉，黄豆猪蹄都是中餐常见菜，欧美Pork and Beans是最常见的食品罐头，我吃过，没有问题，我相信大部分人都吃过，也不应该有问题。]
2、猪肉与菊花相克：同食严重会导致死亡。[这条出处不清楚，菊花并非常见食料，但我吃过白家大院的鲜花，其中包括菊花，同时也吃了猪肉，不但没死，还活得挺好。]
3、猪肉与羊肝相克：共烹炒易产生怪味。 [这在《金匮》中提到过，但这里只是说产生怪味，不是很好的食物搭配，并没有说会引起健康问题。我们在一顿饭中可能会同时吃到羊肝和猪肉，并不需要炒在一起。]
4、猪肉与田螺相克：二物同属凉性，且滋腻易伤肠胃。 [出处不详，我个人不吃田螺，但据我观察，很多人喜欢吃，在一顿饭中有田螺有猪肉，没看到谁吃了出问题。]
5、猪肉与茶相克：同食易产生便秘； [不知道这是谁说的，我们常常吃猪肉，同时喝茶，中餐馆不都是这样吗？完全没有问题。]
6、猪肉与百合相克：同食会引起中毒。 [出处不详，我吃过，毫无问题。]
7、肉与杨梅子相克：同食严重会死亡。 [不知道杨梅子是什么，只吃过一两次鲜杨梅，同时也吃了猪肉，没有死，也没有问题。]
8、猪肝与富含维生素C的食物相克：引起不良生理效应，面部产生色素沉着。 [这显然是现代科学推出来的，不知道到底是什么反应？猪肝常与柿子椒同炒，我也吃过很多，至今未见面部色素沉着。]
9、猪肝与番茄、辣椒相克：猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能。 [含铜铁的不只是猪肝，这又是现代科学推论，怀疑。]
10、猪肝与菜花相克：降低人体对两物中营养元素的吸收。[还是现代科学推论，语焉不详，不懂有什么坏处，我常吃。]
11、猪肝与荞麦相克：同食会影响消化。 [出处不详，我最近吃荞麦比较多，和猪肉一起吃未见消化不良。]
12、猪肝与雀肉相克：同食会消化不良，还会引起中毒。 [好像古典有此说，但我不吃雀肉，不好置评。]
13、猪肝与豆芽相克：猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素C氧化，失去其营养价值。 [现代科学推论，何必单说猪肝和豆芽。]
14、猪血与何首乌相克：会引起身体不适。 [首乌不是食料]
15、羊肉与栗子相克：二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐。 [《金匮》上是牛肉与栗子，不知为什么这里变成了羊肉？但是牛肉和栗子，羊肉和栗子我都吃过，从来没出现过问题。]
16、牛肉与橄榄相克：同食会引起身体不适。 [显然不是古典来的，西式橄榄和牛肉在一起做未见问题。]
17、牛肝与富含维生素C的食物相克：猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能。 [这是照猪肝炒的，又是现代科学推论，怀疑。牛肝很少吃。]
18、牛肝与鲇鱼相克：可产生不良的生化反应，有害于人体。 [现代科学推论，不知道有什么依据？]
19、牛肝与鳗相克：可产生不良的生化反应。[同上]
20、羊肉与豆酱相克：二者功能相反，不宜同食。 [《饮膳》有这个，北京回民用羊肉炸酱，我吃过没有问题。]
21、羊肉与乳酪相克：二者功能相反，不宜同食。 [《金匮》有，但中国吃乳酪应该是南北朝开始的，所以这部分《金匮》的年代值得怀疑，不管怎么样，我在印度一年，每星期至少三天羊肉和酸奶一起吃，毫无问题。]
22、羊肉与醋相克：醋宜与寒性食物相配，而羊肉大热，不宜配醋。 [古典有这个禁忌，但是东来顺的名菜它似蜜就是甜酸羊肉，味道好极了，也没见谁吃出问题。]
23、羊肉与竹笋相克：同食会引起中毒。[古典是苦笋，我不知道什么是苦笋，但我觉得那是苦笋自己的问题，和羊肉无关。现代改成竹笋，没有道理，羊肉竹笋常在一起吃，没有问题。]
24、羊肉与半夏相克：同食影响营养成份吸收。 [半夏不是食料，不必讨论。]
25、羊肝与红豆相克：同食会引起中毒。[来自古典，但是在回民饭馆吃过，无问题，没有中毒。]
26、羊肝与竹笋相克：同食会引起中毒。 [同上]
27、猪肉与鸭梨相克：伤肾脏。 [不知道出处，但我吃过，相信很多人都吃过，没有问题。]
28、鹅肉与鸡蛋相克：同食伤元气。 [出处不详，但我吃过，没有问题。]
29、鹅肉与柿子相克：同食严重会导致死亡。 [出处不详，吃了，没问题，更没有死亡。]
30、鸡肉与鲤鱼相克：性味不反但功能相乘。[不懂，吃过，没有问题。]
31,鸡肉与芥末相克：两者共食，恐助火热，无益于健康。 [这个有经典依据，但是我最喜欢吃的怪味鸡就是加了很重的芥末，吃了很好。]
32、鸡肉与大蒜相克。 [这个太离谱了，我常常在一起吃，怎么会有问题？]
33、鸡肉与菊花相克：同食会中毒。 [出处不详，宴会中吃过，没有中毒]
34、鸡肉与糯米相克：同食会引起身体不适。 [严重离谱，广东小吃糯米鸡很好，吃的人很多。]
35、鸡肉与狗肾相克：会引起痢疾。 [谁会吃狗肾？不必讨论。]
36、鸡肉与芝麻相克：同食严重会导致死亡。 [严重离谱，也没有经典依据，芝麻鸡是常见菜。相信大多数人吃过。]
37、鸡蛋与豆浆相克：降低人体对蛋白质的吸收率。 [现代科学推论，煎饼果子喝豆浆是北方常见早点，怀疑其正确性。]
38、鸡蛋与地瓜相克：同食会腹痛。 [吃过，毫无问题。]
39、鸡蛋与消炎片相克：同食会中毒。 [不是食物相克，也没有什么人还吃消炎片-磺胺类的药了吧？]
40、鹿肉与鱼虾相克：癌症患者不宜同食。[不吃鹿肉，无法置评。]
41、兔肉与橘子相克：引起肠胃功能紊乱，导致腹泻。 [不喜欢吃兔肉，但吃过，同时吃了橘子，无问题。]
（待续）
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