有可能是怕重复其他维生素过犹不及的历史。三十年前,发现维生素A对人体有益,建议多吃,全民大补后出现各种问题,尤其是孕妇服用后对胎儿的影响,然后就有大量数据表明Va过量的各种坏处。同样的故事后来在Vb, Vc和Ve上发生。
目前的标准是根据对bone health的效果来定的,有研究表明其他Vd targets往往需要更高的血液浓度。有一个有意思的研究转而关注Vd 水平和mortality的关系(Am J Clin Nutr. 2010 Oct;92(4):841-8.),发现血液浓度在20-40ng/ml的人寿命最长,以30为最优。注意,结果是个U型曲线,过低过高都不好。而这个浓度就落在NIH的建议标准范围内。
我觉得对个人来说还是测一下比较靠谱,每个人吸收很不一样,有可能差的很多 (七个样本,从不变到翻了三倍,见这个实验:Rheum Dis Clin North Am. 2012 Feb;38(1):45-59.), 建议摄入量只能作为参考。
还有,最好在你一天中吃得最多的一顿meal吃Vd,能增加50%的吸收 (J Bone Miner Res. 2010 Apr;25(4):928-30).