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» 你说的是(固体)氢化植物油吧,那个和精炼的light橄榄油不是一回事
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你说的是(固体)氢化植物油吧,那个和精炼的light橄榄油不是一回事
来源:
viewfinder
于
2012-09-03 09:30:13
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很多无烟油是加氢处理的。就是把不饱和双键加氢饱和,和饱和脂肪酸一样。比较稳定。
由
abc2012
于
2012-09-03 02:48:00
不过light olive oil提取过程中可能用到了化学溶剂,然后炼制时有加热,脂肪酸profile可能会受到一些影响
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