水里浸几分钟，然后洒干水份。先把顶部切掉，丢弃顺着掉下的外叶；切半，拌入橄榄油盐胡椒，

放入烤盘，最好是单层的，上面放一些切成小块的bacon（不放也可）。
放烘箱，350-375度，烤半小时左右。
20分钟后，翻一下。
跟私房高手学的：要烤得焦黄色，这是关键。当然不是焦糊。那时才真的好吃。

所有跟帖： 

• 谢谢!有次party,美国同事带了它.水煮过,dip她带来的sauce.没觉得好吃.像包菜(cabbage)的味儿~~. -闽姑- ♀ (0 bytes) () 02/02/2012 postreply 18:43:33

• 对,是好东西.那好像是我说的:).这个菜要加热,到外层焦糖化了之后,就好吃了.有甜味而不是苦味 -weston- ♀ (0 bytes) () 02/02/2012 postreply 19:21:32