进步还是退步？看看一块“蛋黄派”里都有什么？

加班，八点多还在工作，同事给我一块蛋黄派充饥，她是在唐人街买的，产品是中国名牌产品，看标牌发现现在的产品信息真是进步多了，食品的成分介绍得非常细致：

既然是蛋黄派，当然有小麦粉、鸡蛋，白砂糖和起酥油，这所谓的起酥油大概就是氢化植物油，也就是反式脂肪。这我早就想到了。

让我惊讶的是添加剂之多：

山梨糖醇（既是甜味剂又有保湿效果）

麦芽糖醇（另外一种甜味剂，据说不会让血糖上升）

乳化剂（具体是什么？不知道）

水分保持剂（？？）

膨松剂

增稠剂

柠檬酸

食用香料

脱氢乙酸钠（“新一代”食品防腐剂）

丙酸钙（防霉剂）

山梨酸钾（防腐保鲜剂）

纳他霉素（什么？蛋糕中有抗生素？不要惊慌，这是美国FDA批准的放在乳制品中的防霉抗生素，虽然欧洲共同体只允许使用于食物表面）

贝塔胡萝卜素（天然色素）

柠檬黄（色素）

栀子黄（色素）

胭脂红（色素）

还有食用植物油、食用酒精和食用盐。

看到这个标示，我不禁想起三十八九年前的一个中秋节，我买了几块云腿月饼，味道好极了，不舍得一次吃完，两天后再吃腹泻不止，掰开月饼观察，发现外面有霉斑，里面有菌丝。

防腐剂的运用是进步，但大量的防腐剂甚至抗生素用在食品中可能又会引起想不到的问题。世界上的事情就是这样。大学者章太炎在1906年的一篇文章中讨论当时非常流行的社会达尔文主义，他的看法是人类的进化带来了更多的快乐但是也带来了更多的痛苦，苦和乐抵消，实际上等于没有进化，人还是生活在快乐和痛苦的平衡中。

所有跟帖： 

• ”人类的进化带来了更多的快乐但是也带来了更多的痛苦“。真的是这样。人性的贪婪没有变得 -闲情- ♀ (0 bytes) () 04/13/2011 postreply 07:08:33

• 给人类带来了事故导致的核泄漏，也给人带来了丰富廉价的电能。 -TBz- ♂ (112 bytes) () 04/13/2011 postreply 09:02:57

• 要求版主删掉这种出言不逊的跟帖 -dudaan- ♂ (0 bytes) () 04/13/2011 postreply 09:45:50

• 先看一看自己家里这几十年里用电量增加了多少倍再来评论 -TBz- ♂ (51 bytes) () 04/13/2011 postreply 10:02:14

• 这我同意。 -TBz- ♂ (333 bytes) () 04/13/2011 postreply 10:58:20

• 你可以选择不吃.野生的也有很多恶心的东西,你不见得照单全收.学农去过没有? -weston- ♀ (0 bytes) () 04/13/2011 postreply 10:31:36

• 现代社会就是给人多选择.那时的农村就没. -weston- ♀ (0 bytes) () 04/13/2011 postreply 10:32:52

• 可怕的不是蛋黄派，是加班加的吃不上晚饭：D -viewfinder- ♀ (0 bytes) () 04/13/2011 postreply 13:57:02

• VMM说得在理，总这样伤胃。 -dudaan- ♂ (55 bytes) () 04/13/2011 postreply 17:05:55

• 哈哈~~~ 可以在办公室放点吃的 -viewfinder- ♀ (53 bytes) () 04/13/2011 postreply 19:57:46

• 所以俺现在是面包，烧饼， 包子之类一律自制， 连糕点零食也尽量自制了。 -小竹妈- ♀ (0 bytes) () 04/13/2011 postreply 15:09:28

• 自己做好，可以控制材料 -dudaan- ♂ (0 bytes) () 04/13/2011 postreply 17:15:05

• 这类点心还有台湾的凤梨酥，大陆的萨其玛。。。其实都是变相的毒药。 -华灜- ♀ (147 bytes) () 04/14/2011 postreply 04:08:54

• 我买的新东阳只说有黄油，未见任何添加剂，愿闻其详 -dudaan- ♂ (0 bytes) () 04/14/2011 postreply 11:01:08

• 呵呵，吓着您了。是指里面反式脂肪含量。。。 -华灜- ♀ (0 bytes) () 04/14/2011 postreply 17:26:39

• 按照他们的标签没有反式脂肪，倒是有饱和脂肪 -dudaan- ♂ (0 bytes) () 04/14/2011 postreply 21:43:16

• 台湾很多杂牌的凤梨酥含反式脂肪。至于国内的产品俺从来不相信标签。 -华灜- ♀ (42 bytes) () 04/14/2011 postreply 23:24:46

• 凡标签有氢化植物油，部分氢化植物油，氢化脂肪，氢化菜油，固体菜油，酥油， -华灜- ♀ (122 bytes) () 04/14/2011 postreply 23:42:50