什么是正确的？什么都吃一点。这是历史的教训。少吃鸡蛋当时不是个别医生的看法

我还保存着我当时的医疗保险机构（哈佛医疗计划）发的健康手册，上面清楚地写着每周吃鸡蛋不要超过三个，如果高血压心脏病的风险较高，只吃蛋白，不吃蛋黄。

几年前发现风向已经转了，有些中文报纸把鸡蛋说成是营养无比好的东西，建议每天吃三个。我觉得这种一百八十度的转弯是错误的。没有绝对好的食物，除了反式脂肪等人造食物外也没有绝对坏的自然食物。也正是因为如此，我才在这个论坛上提出为猪油翻案。猪油不是绝对坏的东西。

总之我现在的做法是什么都吃一点儿，什么都不吃多。我绝对不会迷信鸡蛋的影响而每天去吃三个鸡蛋。

所有跟帖： 

• 极其正确！失之偏颇，矫枉过正均不足取，恪守中庸才是正道。谢谢您~ -华灜- ♀ (0 bytes) () 11/27/2010 postreply 18:10:26

• 怕蛋黄的是当时的医生，我现在什么都吃，但量要控制，猪油鸡蛋都不能多吃 -dudaan- ♂ (35 bytes) () 11/27/2010 postreply 18:46:18

• 这不是什么辩论，而是科学事实，鸡蛋的胆固醇含量仅次于动物的脑子 -dudaan- ♂ (0 bytes) () 11/28/2010 postreply 06:31:24

• 二两猪油的胆固醇只有95毫克，比一个鸡蛋的胆固醇少得多 -dudaan- ♂ (0 bytes) () 11/27/2010 postreply 18:49:35