什么是正确的？什么都吃一点。这是历史的教训。少吃鸡蛋当时不是个别医生的看法

我还保存着我当时的医疗保险机构（哈佛医疗计划）发的健康手册，上面清楚地写着每周吃鸡蛋不要超过三个，如果高血压心脏病的风险较高，只吃蛋白，不吃蛋黄。

几年前发现风向已经转了，有些中文报纸把鸡蛋说成是营养无比好的东西，建议每天吃三个。我觉得这种一百八十度的转弯是错误的。没有绝对好的食物，除了反式脂肪等人造食物外也没有绝对坏的自然食物。也正是因为如此，我才在这个论坛上提出为猪油翻案。猪油不是绝对坏的东西。

总之我现在的做法是什么都吃一点儿，什么都不吃多。我绝对不会迷信鸡蛋的影响而每天去吃三个鸡蛋。