这包枣有什么问题？

许多年来常常煮红豆粥，除了红豆外，还放紫米、江米、小米、薏仁米和红枣，用高压锅熬。

在唐人街的超市买了一袋（五斤装）“金沙小甜枣”。以前一直买所谓的“兵团红枣”，看上去差不多。但粥熬好以后发现了严重问题：枣有明显的苦味。以前从来没发生过。而这包枣做了几次都是这样。

每次都放很多水，所以绝对不是烧干锅引起的焦苦。我又做了试验，发现洗干净直接吃没有苦味，放清水快煮三五分钟吃也没有苦味，把粥煮好，后放红枣再煮一下也没有苦味，只是直接用高压锅和其他原料一起煮就产生明显的苦味。

仔细看包装，上面有个警告：This product can expose you to chemicals including arsenic, which is known to the State of California to cause cancer. 我记不清以前买的枣上有没有这个警告，也不知道这是什么意思。

各位朋友怎么看？我知道最简单的办法就是直接扔掉换别的品牌，但还是好奇问题出在什么地方。

 

所有跟帖： 

• 查了一下，百度这样说 -dudaan- ♂ (759 bytes) () 04/11/2026 postreply 15:47:04

• 加州所有食品都有这个警告。既然有不苦的做法还是能吃的。 -AprilMei- ♀ (0 bytes) () 04/11/2026 postreply 15:57:38

• 不懂. 我曾用高压锅煮过杂粮粥, 放的是新疆红枣, 没吃出有苦味哈 -pickshell- ♀ (117 bytes) () 04/11/2026 postreply 16:21:32

• 危言耸听，环保人士的伎俩 -波粒子3- ♂ (0 bytes) () 04/11/2026 postreply 16:36:34

• 我们用过各种红枣，有啥买啥，也是用高压锅煮杂粮粥，没有吃到过苦味 -越王- ♂ (69 bytes) () 04/11/2026 postreply 16:57:40

• 枣核是苦的，去核煮就行了。 -Charlotte100- ♀ (0 bytes) () 04/11/2026 postreply 16:59:15

• 我有过这种情况 -加兰- ♀ (662 bytes) () 04/11/2026 postreply 17:43:49

• 谢谢各位的建议和讨论，我发现英文也有讨论，苦味不止来自枣核，也来自外皮 -dudaan- ♂ (1825 bytes) () 04/11/2026 postreply 17:58:43

• 我吃了很多红枣，从来没发现有苦的。 -周老大- ♂ (0 bytes) () 04/11/2026 postreply 19:27:37

• 现在不敢吃这种红枣谁知道他们怎么干燥和抗腐防霉?其实红枣有高升糖和易上火的特性.实在要吃就吃真空冷冻干燥红枣 -5181- ♂ (0 bytes) () 04/12/2026 postreply 07:09:10

• 怎么知道它真的是真空冷冻干燥的呢？ -周老大- ♂ (0 bytes) () 04/12/2026 postreply 08:37:28

• 抽真空冷冻干燥吃起来脆营养流逝极少.这是生化样品冷冻方式 -5181- ♂ (299 bytes) () 04/12/2026 postreply 09:19:10

• 下次去韩国店，买他们的大红枣，煮完后仍然很甜。 -goingplace- ♀ (0 bytes) () 04/12/2026 postreply 11:36:31

• chtgpt说硫熏过量生吃不明显，加热以后会有苦味 -天儿晴了- ♀ (0 bytes) () 04/12/2026 postreply 13:44:43

• 觉得有理。看来兵团枣没问题，我吃了不少，煮的时间还很长。其实枣子没那么容易烂，我家里就有几个吃剩的鲜枣自然风干成红枣。估 -周老大- ♂ (48 bytes) () 04/12/2026 postreply 22:06:34

• 是啊，兵团红枣完全没有这个问题 -dudaan- ♂ (0 bytes) () 04/13/2026 postreply 06:11:15