“上海人没有青菜吃要命的”

本帖于 2026-02-16 20:18:08 时间, 由普通用户 越王 编辑

“上海人没有青菜吃要命的”

 

上海人没有青菜吃要命的“这句话,也对也不对。

我生于上海长于上海,30多岁才离开上海来到美国,应该算是一个正宗的上海人。

在上海时,基本是无一日无青菜。来美国后,开始在Georgia的一个小城市,没有中国店,自然也吃不到青菜,非常怀念能吃上一碗青菜的日子。后来当地一个华人,开了小小的一家中国店,开始有青菜供应,从此每天又吃上了青菜。

后来在波士顿,在新墨西哥,因为华人无处不在,所以一直都有青菜吃。

在新墨西哥的时候,中国店里工作的上架的都是墨西哥人。有一次我问一位在摆放青菜的老墨:你吃这个菜吗?他说从来没有吃过。我还非常吃惊,世界上居然有不吃并且从来没有吃过青菜的人!

继续天天吃青菜。直到最近几年,可能老了,舌头的味蕾不敏感了,开始觉得青菜的味道太清淡,淡而无味。于是经常会在青菜里拌上一点辣椒,吃起来才够味。青菜继续吃。

再最近,感觉青菜越来越无味,于是就开始转吃其他的菜,比如药芹(中国芹),菠菜,芥菜,韭菜,等等,经常没有了青菜,最近,快1年多了,好像没有吃过一次青菜!也没有再想要吃的欲望,每次在中国店看见“上海青”,都是直接略过。

人还是上海人,不吃青菜了,好像命还在:))。可见,人的口味是会变得,哪怕是“小时候的味道”。

过年无事,看见下面“传手绢”网友说到“上海人没有青菜吃要命的”这句话,发了这段废话。

祝大家春节快乐,马年健康!

 

 


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所有跟帖: 

哈,青菜指上海青。。。福建人没有青菜不舒服,青菜指:上海青,芹菜,菠菜,韭菜,芥菜,荷兰豆,卷心菜等绿色蔬菜 :) -成功的兔- 给 成功的兔 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/16/2026 postreply 19:42:25

嗯,应该注明一下,我们说的青菜,就是指上海青。好像北方人称“油菜"的 -越王- 给 越王 发送悄悄话 越王 的博客首页 (0 bytes) () 02/16/2026 postreply 19:45:03

新春快乐!三言两语很有电影感的画面叙述着生活日常和人生变迁。 -danren- 给 danren 发送悄悄话 danren 的博客首页 (0 bytes) () 02/16/2026 postreply 19:49:18

谢谢。新春快乐!节日唠嗑,增加点热闹:) -越王- 给 越王 发送悄悄话 越王 的博客首页 (0 bytes) () 02/16/2026 postreply 20:14:37

你说的上海青?美国那么多生菜,菠菜等不是青菜吗?湖北人喜欢红菜苔。 -我爱栀子花- 给 我爱栀子花 发送悄悄话 我爱栀子花 的博客首页 (0 bytes) () 02/16/2026 postreply 20:37:10

对,上海人说的青菜就是专指上海青。我估计下面“传手绢”网友说的也是上海青。 -越王- 给 越王 发送悄悄话 越王 的博客首页 (69 bytes) () 02/16/2026 postreply 20:45:53

也叫青江菜 -TBz- 给 TBz 发送悄悄话 TBz 的博客首页 (0 bytes) () 02/16/2026 postreply 21:42:41

上海的江苏人,也叫它“小白菜”! -越王- 给 越王 发送悄悄话 越王 的博客首页 (0 bytes) () 02/17/2026 postreply 05:47:59

此菜只因上海有,出了故土无原味 -传手绢- 给 传手绢 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/17/2026 postreply 05:45:26

你要让我们非上海人知道,就应该注明 -我爱栀子花- 给 我爱栀子花 发送悄悄话 我爱栀子花 的博客首页 (0 bytes) () 02/17/2026 postreply 08:21:36

对对,我应该开始就说上海青:)) -越王- 给 越王 发送悄悄话 越王 的博客首页 (284 bytes) () 02/17/2026 postreply 11:04:46

国内青菜便宜,冬天的青菜味道也好。好像夏天这种青菜就没有了 -weed123- 给 weed123 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/16/2026 postreply 21:48:52

夏天,我们吃青菜的幼苗,名字叫“鸡毛菜” -越王- 给 越王 发送悄悄话 越王 的博客首页 (0 bytes) () 02/17/2026 postreply 05:39:08

这个菜在我们这里越来越差 -TBz- 给 TBz 发送悄悄话 TBz 的博客首页 (292 bytes) () 02/17/2026 postreply 08:28:50

青菜叶绿素罪高,对脑神经好,所以上海人聪明, -jelous- 给 jelous 发送悄悄话 jelous 的博客首页 (0 bytes) () 02/16/2026 postreply 21:57:00

谢谢美言上海人,这个我还不知道 -越王- 给 越王 发送悄悄话 越王 的博客首页 (0 bytes) () 02/17/2026 postreply 05:39:36

新春快乐!我是属无菜不欢的,若哪天少了绿色的菜总觉得缺了点什么,什么绿菜都行,也喜欢西芹,西兰花,Kale等 -pickshell- 给 pickshell 发送悄悄话 (310 bytes) () 02/17/2026 postreply 02:57:35

新春快乐!最近我喜欢上了生吃蔬菜,拌花生酱,及Costco的其他坚果酱。 -越王- 给 越王 发送悄悄话 越王 的博客首页 (60 bytes) () 02/17/2026 postreply 05:43:03

越王马年快乐!买上海青和嫩豆腐一直是我去中国超市的主要目的 -dudaan- 给 dudaan 发送悄悄话 dudaan 的博客首页 (211 bytes) () 02/17/2026 postreply 03:21:44

杜编兄新年快乐!豆腐我们也几乎天天吃,变化的形式比较多,吃不腻 -越王- 给 越王 发送悄悄话 越王 的博客首页 (41 bytes) () 02/17/2026 postreply 05:44:44

大王新春快乐(∩_∩) 加蒜和盐, 青菜很好吃哦 -kingfish2010- 给 kingfish2010 发送悄悄话 kingfish2010 的博客首页 (0 bytes) () 02/17/2026 postreply 04:38:19

鱼王兄新年快乐。70年如一日的吃,且休息一段时间:)) -越王- 给 越王 发送悄悄话 越王 的博客首页 (0 bytes) () 02/17/2026 postreply 05:46:16

虽然现在不是每天吃青菜,但是每周还是会买,吃2 - 3次。 -Vbaby- 给 Vbaby 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/17/2026 postreply 07:18:08

上海青 -幕鼓晨钟- 给 幕鼓晨钟 发送悄悄话 幕鼓晨钟 的博客首页 (81 bytes) () 02/17/2026 postreply 07:28:06

我每天都吃叶子菜的,不吃就难受。 -Shine20- 给 Shine20 发送悄悄话 Shine20 的博客首页 (141 bytes) () 02/17/2026 postreply 07:34:41

俺种过几种,青菜生虫厉害肯定打药,生菜不生虫所以我基本只买生菜 -新年好运- 给 新年好运 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/17/2026 postreply 07:39:00

是,种菜的人都知道的。越好看药越多。 -我爱栀子花- 给 我爱栀子花 发送悄悄话 我爱栀子花 的博客首页 (0 bytes) () 02/17/2026 postreply 08:23:09

夏季我种空心菜,很容易长,没见有虫。 -pickshell- 给 pickshell 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/17/2026 postreply 08:36:40

我买Costco的袋装菠菜叶做汤 一袋6个的长生菜蘸Costco的芝麻酱生吃 也爱做蒜蓉豌豆苗,,,, -hhhh- 给 hhhh 发送悄悄话 hhhh 的博客首页 (0 bytes) () 02/17/2026 postreply 08:21:37

Costco的6棵的生菜特别好 -我爱栀子花- 给 我爱栀子花 发送悄悄话 我爱栀子花 的博客首页 (0 bytes) () 02/17/2026 postreply 08:23:53

我老公目前吃住在滑雪场房车营地 我就给他带生菜一大袋 外加炖牛肉炖鹿肉 冻饺子冻包子,,,,, -hhhh- 给 hhhh 发送悄悄话 hhhh 的博客首页 (66 bytes) () 02/17/2026 postreply 08:27:33

我来儿子家,给留守的老头做了一堆荤菜,包子,他弄点青菜就能混日子了。 -我爱栀子花- 给 我爱栀子花 发送悄悄话 我爱栀子花 的博客首页 (0 bytes) () 02/17/2026 postreply 09:37:35

握手!我也炖了不少肉装袋冻上 带过去吃 -hhhh- 给 hhhh 发送悄悄话 hhhh 的博客首页 (0 bytes) () 02/17/2026 postreply 14:10:16

好吃的菜虫子也喜欢吃,肯定要打好多药,不会象我们自己种菜用手抓的。买的青江菜偶尔吃,不天天吃也好 -mimifan- 给 mimifan 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/17/2026 postreply 08:30:50

是不是和在国外住久了有关?第一次吃Kimchi时,根本吃不下,一瓶放到发霉直接扔掉,现在好像越吃越喜欢了 -今年苹果树- 给 今年苹果树 发送悄悄话 今年苹果树 的博客首页 (48 bytes) () 02/17/2026 postreply 13:00:15

看到青菜就火大! -oldpp- 给 oldpp 发送悄悄话 oldpp 的博客首页 (0 bytes) () 02/17/2026 postreply 13:03:20

青菜么可以和 -灵动的双子- 给 灵动的双子 发送悄悄话 灵动的双子 的博客首页 (132 bytes) () 02/17/2026 postreply 15:15:53

小时候父母老是让我吃点青菜,不能只吃肉。到了美国,自然不吃青菜了。 -异想天开之原来如此- 给 异想天开之原来如此 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/17/2026 postreply 15:51:00

我很少吃菜,尤其是绿叶菜,但很健康,可能吃了,会更健康,哈哈。 -lawattaction- 给 lawattaction 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/17/2026 postreply 15:51:59

觉得上海人只要有炒青菜,红烧肉加上白米饭就可以过日子了。 -chufang- 给 chufang 发送悄悄话 chufang 的博客首页 (0 bytes) () 02/17/2026 postreply 16:33:26

感觉上海人的青菜相当于北方的大白菜,当家菜 -shamrock100- 给 shamrock100 发送悄悄话 shamrock100 的博客首页 (0 bytes) () 02/17/2026 postreply 17:09:04

我在东安路长大,直到28岁来到加拿大,也算是正宗上海人,细数多伦多吃不到的菜:草头,鸡毛菜,塔库菜(现在已经有了),茭白 -把酒论思- 给 把酒论思 发送悄悄话 (277 bytes) () 02/17/2026 postreply 17:36:00

有位朋友说在加州看到了野生的疑似草头(南苜蓿) -dudaan- 给 dudaan 发送悄悄话 dudaan 的博客首页 (0 bytes) () 02/17/2026 postreply 19:01:54

我还曾在401边的野地里看到老人在挖,他说是马兰头,我怎么看怎么不像。 -把酒论思- 给 把酒论思 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/17/2026 postreply 21:05:05

祝大家马年大吉,马到成功,马上有成,马上发财! -Ela- 给 Ela 发送悄悄话 (259 bytes) () 02/17/2026 postreply 19:04:38

不能没青菜吃 -BKL- 给 BKL 发送悄悄话 (54 bytes) () 02/17/2026 postreply 23:59:04

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