几乎所有蔬菜水果都多少含有点自然生成的毒素，这是大自然中生存竞争下植物的防卫机制

来源: viBravo5 于 2025-08-17 09:26:27 [] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (1403 bytes)
本帖于 2025-08-17 09:34:46 时间, 由普通用户 viBravo5 编辑

Natural toxins in food

  • Some natural toxins can be formed in food as defense mechanisms of plants, through their infestation with toxin-producing mould, or through ingestion by animals of toxin-producing microorganisms.
  • Natural toxins can cause a variety of adverse health effects and pose a serious health threat to both humans and livestock. Some of these toxins are extremely potent.
  • Adverse health effects can be acute poisoning ranging from allergic reactions to severe stomachache and diarrhoea, and even death.
  • Long-term health consequences include effects on the immune, reproductive or nervous systems, and also cancer.

https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/natural-toxins-in-food

所以任何蔬菜水果都不能无所顾忌的多吃

所有跟帖： 

• 如果吃点水果蔬菜都中毒的话，那基本没救了，身体也忒差了 -永远老李- ♂ 给 永远老李 发送悄悄话 (39 bytes) () 08/17/2025 postreply 09:45:37

• 过犹不及，不要想当然蔬菜水果多多益善 -viBravo5- ♂ 给 viBravo5 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/17/2025 postreply 09:53:56

• 我发现吃啥都不保险，吃啥都不健康。喝凉水健康吗？里头啥也没有 -永远老李- ♂ 给 永远老李 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/17/2025 postreply 10:03:39

• 有啊，微塑料，细菌，bleach。。。 -AprilMei- ♀ 给 AprilMei 发送悄悄话 AprilMei 的博客首页 (0 bytes) () 08/17/2025 postreply 10:06:43

• 看来只能喝易拉罐的Coke,没塑料，还好喝 -永远老李- ♂ 给 永远老李 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/17/2025 postreply 10:09:20

• 有糖，还是玉米做的果葡糖浆。 -TBz- ♂ 给 TBz 发送悄悄话 TBz 的博客首页 (47 bytes) () 08/17/2025 postreply 17:24:26

• 我的意思只是所谓 plant-based 饮食不可取 -viBravo5- ♂ 给 viBravo5 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/17/2025 postreply 11:29:53

• 有吃素中毒的证据吗？会缺维生素等，补上就行。如果毒素会在动物体内积累，肉里的毒更多，如果不会，人吃了也会排出，无大碍 -湖西- ♂ 给 湖西 发送悄悄话 湖西 的博客首页 (0 bytes) () 08/17/2025 postreply 15:39:00

• 素食物多少有点toxic，但不是poisonous -viBravo5- ♂ 给 viBravo5 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/17/2025 postreply 17:52:04

• 水中毒 -TBz- ♂ 给 TBz 发送悄悄话 TBz 的博客首页 (44 bytes) () 08/17/2025 postreply 16:26:24

• 也算是一种自然选择吧 -lucky_rain- ♀ 给 lucky_rain 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/17/2025 postreply 10:16:07

• 剂量决定毒性，很多生物活性物质，多则为毒，少则为药，如水杨酸，青蒿素等，中药里充斥有大毒小毒植物。 -湖西- ♂ 给 湖西 发送悄悄话 湖西 的博客首页 (0 bytes) () 08/17/2025 postreply 11:48:16

• 一些植物毒素有选择性，对癌细胞有毒，对健康细胞无害。菜果里的抗氧化剂，是温和毒素，有助于保护细胞。 -湖西- ♂ 给 湖西 发送悄悄话 湖西 的博客首页 (0 bytes) () 08/17/2025 postreply 11:48:45

• 物无美恶，过则为灾。桃饱杏伤人，李子树下抬死人。没人会吃什么都往死里撑。 -湖西- ♂ 给 湖西 发送悄悄话 湖西 的博客首页 (0 bytes) () 08/17/2025 postreply 12:10:20

• 你这个标题，自相矛盾。 -TBz- ♂ 给 TBz 发送悄悄话 TBz 的博客首页 (89 bytes) () 08/17/2025 postreply 16:29:15

• 倒也是。可能吃太饱也会被撑着 -湖西- ♂ 给 湖西 发送悄悄话 湖西 的博客首页 (0 bytes) () 08/17/2025 postreply 17:50:17

• 凝集素就是一种在植物里广泛存在的毒素，在很多植物的含量很低（黄瓜，西红柿，等等）， -风啸啸壮士- ♂ 给 风啸啸壮士 发送悄悄话 (335 bytes) () 08/17/2025 postreply 15:02:55

• 所以要吃得种类多一点，让它们的毒素互相抵消，而吃的人有能更全面地吸收各种营养。 -6thsense- ♀ 给 6thsense 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/17/2025 postreply 15:16:01

• 没有什么毒素能互相抵消的，只是量太小，不足以致病。 -TBz- ♂ 给 TBz 发送悄悄话 TBz 的博客首页 (162 bytes) () 08/17/2025 postreply 16:31:08

• 我就說嘛，知識越多越反動！ -似曾相識- ♀ 给 似曾相識 发送悄悄话 似曾相識 的博客首页 (0 bytes) () 08/17/2025 postreply 22:28:24

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