你的祖父母：
也许每天都抽烟
也没有计算食物卡路里
也没有去健身房健身
然而
肥胖率几乎为零
而且他们的寿命都达到了 100 岁……
是什么改变了这一切？
当宝洁公司
说服美国心脏协会推广Crisco
用“植物油”代替黄油
一切就开始改变
一个价值 470 亿美元的产业
让美国人感到病痛、焦虑和肥胖
1950 年以前心脏病很少见。
不到10%的美国人受到肥胖的影响
今天每 3 个成年人中
就有 1 个患有代谢综合征
这并不是巧合
种子油含有高达 40% 的亚油酸——一种嵌入细胞膜的 Omega-6 脂肪
你的身体无法快速将其消耗掉
它会在那里停留 2-4 年
改变细胞的功能
亚油酸充满你的细胞时：
•线粒体产生的能量减少 40%
• 脂肪细胞对胰岛素变得“过度反应”
• 炎症标志物增加 3 倍
• 你的代谢率下降12%
你开始中毒了更糟糕是
这些油充满在你的食物里
• 有机零食
• 甚至婴儿配方奶粉
• 90% 的餐厅食物
• “健康”沙拉酱
• 草饲牛肉（如果是谷饲）
美国人平均每天消耗80克。
这就是720卡路里的代谢毒素
我分析了所谓“健康食品”的成分列表
• Kind Bars：菜籽油
• Chipotle：米糠油
• “古法”蛋黄酱：葵花籽油
• Whole Foods 热食吧：大豆油
• Sweetgreen 调味料：葡萄籽油
即使是“干净”的餐馆也很脏
Chris Knobbe 博士对此进行了广泛的研究。
他发现
从种子油中摄取的热量少于 2% 的文化
几乎没有肥胖症。
一旦达到 10 %+ 就像美国一样，肥胖就会爆发。
日本：3%的种子油=3.5%的肥胖
美国：20% 的种子油 = 42% 的肥胖
这种关联令人恐惧
但接下来才是真正黑暗的时刻：
2023 年的一项研究发现
种子油会改变脂肪细胞中的基因表达。
它们实际上重新编程了你的 DNA
• 储存更多脂肪
• 消耗更少的能量
• 增加饥饿信号
即使你每天只吃 500 卡路里的食物
体重仍然会增加
但是媒体说饱和脂肪会导致心脏病！
明尼苏达州冠状动脉调查（隐藏了 40 年）
显示：
• 食用植物油人群：死亡人数更多
• 黄油组：寿命更长
他们掩盖了这些结果
因为这威胁到了价值 470 亿美元的产业
以下这些方法实际上可以预防心脏病：
法国人吃的黄油比美国人多4倍。
心脏病发病率降低60%。
瑞士人：欧洲饱和脂肪摄入量最高
心脏病发病率最低
“法国悖论”并不矛盾
我们被骗了
那么你应该吃什么呢？
人类赖以生存了十万年的脂肪：
• 椰子油
• 草饲黄油/酥油
• 动物脂肪（牛脂、猪油）
• 特级初榨橄榄油（真品，不是假货）
• 鳄梨油（但 80% 是假的——要小心）
最后一个事实：
你没有生病
你的新陈代谢并不慢
您不需要再节食
您需要停止食用作为食品销售的工业润滑剂
除掉毒药。
观察你的身体
身体会自我修复
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