高压锅的话，不要放料酒，挥发不出去。用普通锅炖的，可以放料酒

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• 加了酒怕挥发不掉，可以先盖普通锅盖，在水即将沸腾之前撇去血沫，同时酒精会挥发掉。 -Shubin- ♂ (0 bytes) () 04/20/2025 postreply 19:48:55