醋可以一直放住的，不要管什么保质期，天然防腐。如果长霉，说明是假的。柠檬用得很快。

柠檬可以做柠檬茶，柠檬水，做沙拉拌料，做泰式/越南式蘸料，做蒸鱼/烤鱼配料，等等。