其实中国人餐桌上的菜大部分不是古已有之，或外来，或杂交

许多瓜类的东西来自西域，菠菜来自尼泊尔，扁豆来自印度，辣椒来自新大陆。西葫芦、胡豆（蚕豆）、胡罗卜等菜名已经自证家门了。

中国先秦的当家蔬菜葵、藿很早就被淘汰了。

李时珍《本草纲目》所描述的白菜和今天所说的大白菜还很不一样，从南北朝开始不断杂交培育，一直到清代才有了今天意义上的真正的大白菜。（学术界有不同看法，但不会太早）

亘古不变的是韭菜和葱以及大豆。

所有跟帖： 

• 西红柿是明朝进入中国的 -willows- ♀ (1254 bytes) () 02/03/2025 postreply 06:58:09

• 这个倒是没有错 -ephd- ♂ (63 bytes) () 02/03/2025 postreply 06:58:26

• 土豆有些地方叫“洋芋” -Shine20- ♀ (0 bytes) () 02/03/2025 postreply 08:45:57

• 辣椒也是发现美洲大陆后传入的, 很多中国菜也就二三百年的历史. 西游记里水果只有桃子。 古人真没什么东西可以吃。 -drinkplay- ♂ (0 bytes) () 02/03/2025 postreply 08:59:36

• 这没啥问题啊，所有种植的农作物都是人为的。 -我爱栀子花- ♀ (0 bytes) () 02/03/2025 postreply 09:10:45

• 安徽吃大量野菜，应该是中国本土的？ -波粒子3- ♂ (0 bytes) () 02/03/2025 postreply 09:12:34

• 对嘛。现在食品花样多丰富啊，为嘛只局限守着老祖宗那点东西。得与时俱进别枉费活在这时代，不会吃的就学呗。 -pickshell- ♀ (0 bytes) () 02/03/2025 postreply 09:38:07

• 很多年前有人总结，中国现在常见的蔬菜基本是都是外来的，常见的水果大多是国内的，比如桃李梨 -myquestion- ♂ (0 bytes) () 02/03/2025 postreply 20:28:04