鱼油更可能的危害是动脉粥样硬化斑块形成，由氧化应激所致。

来源: portfolio 于 2024-12-20 06:14:29 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (1676 bytes)
本帖于 2024-12-20 06:36:33 时间, 由普通用户 portfolio 编辑
回答: 不要吃鱼油。 由 TallyW 于 2024-12-19 10:30:05

MIT生物工程学教授Brian Peskin认为，根本就不应该吃鱼油，最多不能超过三个月。他还说，鱼油都是从餐饮业拒收的腐烂的鱼肉中提取的，且所有的鱼油的研究报告都是可疑的。

鱼油中，EPA有五个双键，DHA有六个双键，远多于亚油酸（Omega 6，二个双键），在精炼与储存过程中极容易被氧化，产生多种致癌的醛类化合物。同时，在氧化过程中产生过量的氧自由基，氧化应激导致动脉粥样硬化，斑块形成。他在十几年前的书中说，癌症糖尿病心脏病应该用原型的parent 必需脂肪酸，如亚油酸（Omega 6）丰富的芝麻，葵花籽等等。

我认识二个长期吃鱼油者（医生处方的，不是市售的），一个突发心肌梗塞抢救，另一个突然发现一侧的收缩压仅60-70（另一侧120以上，提示有严重的单侧动脉硬化与狭窄），不得不怀疑到鱼油。亚马逊书评中，有几例子说采用芝麻葵花籽等富含亚油酸的食物，一年内动脉斑块几乎全部消失，只存痕迹。

所有跟帖： 

• 鱼油也出问题了？ -6degrees- ♂ 给 6degrees 发送悄悄话 (683 bytes) () 12/20/2024 postreply 09:07:54

• 这个完全不靠谱 -nancyjin5391- ♂ 给 nancyjin5391 发送悄悄话 (536 bytes) () 12/20/2024 postreply 14:25:27

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