过去的结论，在癌症发病因素中，酒精只占5%。近来认为，酒精至少占30%。

十年前的结论，在癌症发病因素中，饮食占30%，吸烟也占30%，酒精只占5%。近来认为，酒精至少占30%。

被人忽视的是，精炼植物油的致癌性，其机理与酒精类似——前者含多种醛类致癌物1-5%，而酒精只在体内产生乙醛。