过去的结论,在癌症发病因素中,酒精只占5%。近来认为,酒精至少占30%。

十年前的结论,在癌症发病因素中,饮食占30%,吸烟也占30%,酒精只占5%。近来认为,酒精至少占30%。

被人忽视的是,精炼植物油的致癌性,其机理与酒精类似——前者含多种醛类致癌物1-5%,而酒精只在体内产生乙醛。

 

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