青岛一位营养师讲过类似的观点

重点是控制油脂的摄入， 然后吃鸡蛋就不会增加胆固醇。我从小几乎不吃鸡蛋，但是两年前低密度胆固醇和甘油三酯还高到医生要求吃药，听了营养师的关于油脂和鸡蛋的讲座以后开始严格控油和每天吃二三个鸡蛋（当然还有其他优质蛋白质/碳水/纤维素），三个月后胆固醇指标降到几乎正常值。