隔夜菜不能吃是伪命题，咱不信。咱奶奶在农村别说隔夜菜，长白毛的菜都恨不得洗净了回炉再吃。。

冬天都是咸菜为主。活了101岁。

剩菜肯定没新鲜的好。但回炉再吃不会有问题。