好像烤鸭，叉烧肉和中国餐馆里很多菜也都是先做个半熟，临时再烤或炸。不然马上从生做到熟肯定来不及。

所有跟帖： 

• 但做的半熟的菜，不是放好几天吧？ -6degrees- ♂ (0 bytes) () 08/26/2024 postreply 14:15:41

• 我觉得肯定放好多天啊，然后放冰箱里，有的连锁店，都是一个地方做，然后运到各个地方。我自己想象的哈，我只是到超市买烤鸭时， -窗外白雪- ♀ (75 bytes) () 08/26/2024 postreply 14:43:23

• 荤菜可以存放更久， 没有硝酸盐的问题 -SerendipityA- ♂ (0 bytes) () 08/26/2024 postreply 14:57:00

• 是啊。西人超市的火腿肠啊，大块的那种火腿啊，加工食品。保质期都是一个月左右吧？都符合政府质量标准的。 -窗外白雪- ♀ (0 bytes) () 08/26/2024 postreply 16:23:46